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Le contrôle réception est une étape importante dans le processus de gestion de la chaîne d’approvisionnement et du contrôle de la qualité. C’est pourquoi nous avons décidé d’aborder ce sujet, et plus particulièrement celui de l’utilisation des statistiques lors du contrôle réception. En effet, nous allons voir dans cet article, comment les statistiques permettent de garantir la qualité des produits reçus. 

Le contrôle à la réception consiste à inspecter et à évaluer les produits, les matières premières ou les composants dès qu’ils sont reçus d’un fournisseur avant qu’ils ne soient acceptés dans le stock ou le processus de production d’une entreprise. Il a pour principal objectif de s’assurer que les articles reçus sont conformes aux spécifications, aux normes qualité et aux attentes de l’entreprise.

En quoi consiste le contrôle réception ?

Le contrôle de réception est essentiel pour garantir la qualité des produits entrants, réduire les risques liés à la qualité (affecter la production, réduire le nombre de produits non-conformes, réduire la performance des processus de production, etc), éviter les problèmes de production et maintenir la satisfaction des clients.

Il existe plusieurs critères / caractéristiques pour contrôler la matière reçue. Les produits sont généralement soumis à une inspection des produits pour vérifier leur apparence, leur poids, leurs dimensions, etc. Les documents reçus tels que les bons de commande, les factures ou encore les certificats de conformité, sont examinés pour s’assurer qu’ils correspondent aux produits en termes de quantité, de qualité, et de spécifications.

Il est également possible de réaliser des tests afin d’évaluer la conformité aux spécifications. Les produits reçus sont ainsi comparés aux normes et aux spécifications définies par l’entreprise pour déterminer s’ils répondent aux critères de qualité requis.

Par la suite, une décision est prise pour accepter ou rejeter les produits. En cas de non-conformité, des mesures correctives sont généralement nécessaires. Toutes les informations relatives au contrôle de réception, y compris les résultats d’inspection, les décisions et les actions prises, sont documentées pour des raisons de traçabilité et de conformité.

Comment les statistiques peuvent garantir la qualité des produits reçus ?

Les statistiques sont précieuses dans le domaine du contrôle de réception, notamment dans les processus de contrôle qualité. Elles permettent de suivre de manière objective les performances des produits ou des matériaux reçus. Vous pouvez collecter des données sur des caractéristiques clés telles que les dimensions, les poids, les niveaux de qualité, etc., et utiliser ces données pour évaluer si les produits reçus répondent aux normes et aux spécifications établies. Elles contribueront à la planification de la production en fonction des données de réception. Si vous constatez que certains fournisseurs ont des performances de qualité variables, vous pouvez ajuster vos plans de contrôle en conséquence pour Ajuster les fréquences de contrôle, les tailles échantillons, les seuils de rejets ou d’acceptation, etc…

Les statistiques permettent également de détecter les tendances, les écarts et les variations dans la qualité des produits reçus (identification des problèmes potentiels et prise de mesures correctives pour éviter des défauts récurrents).

Elles sont également importantes lors de la prise de décision car elles fournissent des données objectives qui permettent d’évaluer si un lot de produits doit être accepté ou rejeté en fonction des critères de qualité établis. Vous pourrez également réduire le gaspillage de ressources en évitant d’accepter des produits de qualité médiocre ou en rejetant injustement des produits de haute qualité.

Découvrez notre module de contrôle réception : QS-récep

Grâce au module QS-récep de notre suite Qualité QUASAR, automatisez les contrôles sur les réceptions fournisseur avant l’entrée en stock selon les critères d’acceptation du lot. En fonction de l’historique des réceptions et divers plans adaptables, le logiciel va déterminer s’il faut réduire ou renforcer les contrôles mais également les tailles échantillons, les critères d’acceptation ou de rejet et ainsi proposer une décision aux opérationnels. En cas de non-conformité, alertez vos équipes internes et vos fournisseurs grâce à des alertes dynamiques et personnalisables.

Découvrir QS-récep

Les statistiques sont donc essentielles pour garantir la qualité des produits reçus, améliorer l’efficacité du processus de contrôle réception et prendre des décisions éclairées sur l’acceptation ou le rejet des produits. Elles permettent de quantifier et d’analyser les performances de manière objective, ce qui est essentiel dans le contexte du contrôle de qualité.

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Rappel sur le module QUASAR-RECEP

Le module QUASAR-RECEP du logiciel M.E.S. QUASAR permet de suivre et de gérer le niveau qualité des fournitures extérieures, basées sur le couple Référence / Fournisseur. A partir de l’historique des réceptions, QUASAR va déterminer celles qui sont à contrôler selon les plans d’échantillonnage dynamiques (taille du prélèvement, fréquence de contrôle, NQA,..) mis en place.

Ce module s’est récemment enrichi de quelques fonctions pour être au plus proche de l’organisation des contrôles de chaque entreprise, mono site ou multi sites.

Utiliser les workflows pour un contrôle réception plus efficace sur de nouvelles références

Lorsqu’une nouvelle référence ou un nouveau fournisseur est référencé dans l’entreprise, il peut arriver que de nombreux contrôles soient à effectuer lorsque les premières réceptions s’effectuent. Puis après quelques mois de collaboration, les contrôles peuvent s’alléger.

Jusqu’à présent, le contrôle réception QUASAR travaillait avec 2 types de plan de prélèvement :
 Prélèvement 100% ou fréquentiel (1 réception sur X reçus),
 Prélèvement par plan de confiance basé sur un nombre de réceptions à contrôler par rapport à un nombre de jour.

Dorénavant, Quasar propose un troisième type de plans de contrôle permettant de décrire un processus de contrôle qui va conditionner les contrôles réception. C’est un système de worflow construit autour de plusieurs étapes.

Ce plan de contrôle est construit autour d’un en-tête de plan et d’un nombre de lignes qui permettront de décrire les différentes étapes des contrôles. Pour chacune d’entre elles, on définit le nombre de contrôles à effectuer sur une fréquence.

Lors de la fin d’un contrôle réception, l’algorithme de changement d’étape du plan de contrôle sera exécuté. L’utilisateur est prévenu de son évolution dans le plan de contrôle par un message. A noter que par défaut, la gestion du changement d’étape du plan de contrôle sera effectuée en automatique par QUASAR mais il sera possible de modifier manuellement l’étape en cours ou les compteurs via une fonction

Du dynamisme dans les contrôles

Lors de la définition des caractéristiques à contrôler dans les gammes de contrôle, l’utilisateur saisit les informations sans forcément prêter attention à l’ordre. En effet, à ce stade, il n’y a parfois pas assez d’éléments pour savoir quelles caractéristiques seraient idéalement à contrôler en premier.

QUASAR propose de dynamiser les caractéristiques afin d’éviter de faire des contrôles inutiles. L’ordre des caractéristiques devient alors dynamique. Grâce aux données collectées, le système est capable de connaître les caractéristiques qui connaissent le plus de rejet. Même si elles ont été saisies en dernier dans la gamme de contrôle, elles seront présentées en premier à l’opérateur au moment du contrôle réception. Si elles passent les tests, le contrôle peut se poursuivre, mais si tel n’est pas le cas, les contrôles inutiles n’auront pas eu lieu.

Quid du contrôle réception en multi société ?

Finissons par la mise à jour des données communes entre tous les sites (sociétés différentes sur la même base de données). Vous pouvez dorénavant copier une donnée vers une autre société, massivement ou unitairement. Cette nouvelle fonctionnalité concerne toutes les tables relatives à l’article : gamme de contrôle, fournisseur, client, caractéristiques…

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En effet, c’est dans la phase de réception des marchandises que son logiciel de contrôle qualité apporte des bénéfices aux utilisateurs. Il permet une qualité accrue des produits réceptionnés et contribue à limiter significativement les pertes de matières premières avant achat.

L’agréage, késako ?

Si l’on prend la définition du dictionnaire du mot agréage, on obtient : « formalité de réception de marchandises risquant d’avoir été détériorées au cours de leur voyage ». L’agréage doit ainsi permettre de réceptionner la marchandise et de signaler si celle-ci est conforme. Plusieurs critères sont à prendre en compte : quantité, qualité, règlementation… C’est donc un contrôle qualité qui vérifie si les marchandises sont conformes par rapport à la règlementation en vigueur, ou à un cahier des charges établi avec le fournisseur.

A la fin de l’étape d’agréage, la marchandise peut être tout ou partie refusée.

Les étapes de l’agréage dans le secteur des fruits et légumes

Lorsque le transporteur arrive avec la marchandise, certains critères peuvent être rapidement examinés : état général de la marchandise, palette, colis… Juste après, ce sont les contrôles quantitatifs et visuels qui sont effectués. L’utilisateur va compter les colis, peser la marchandise car il faut que ces données soient en cohérence avec le bon de livraison. L’étiquetage doit être conforme et les notions de propreté et d’hygiène sont également vérifiées. Viennent ensuite les contrôles qualitatifs qui peuvent être nombreux. Sur une marchandise telle que des tomates ou de la salade, il y aura entre 25 et 40 contrôles selon la variété.

Les mesures d’agréage

Elles sont effectuées sur des échantillons représentatifs. Après identification de la variété ou du type de produit, en fonction de celui-ci et de son stade d’évolution, l’agréeur procède à un ou plusieurs de ces tests : coloration, défauts d’aspect, calibre, fermeté, jutosité… Les résultats de ces tests qualifient les propriétés et les caractéristiques du lot, ils décrivent le niveau de sa qualité.

Le rapport d’agréage

Le but de l’agréage est de contrôler et évaluer le niveau qualitatif des lots de fruits et légumes puis de leur affecter une destination qui convienne aux demandes des clients et aux impératifs de l’entreprise. Les destinations possibles d’un lot sont nombreuses. Le lot convient ou est refusé sur les critères d’un cahier des charges. Le rapport d’agréage argumente la décision. Il doit être rédigé en termes clairs, motivés et précis.

QUASAR, un outil de contrôle qualité qui convient parfaitement à l’agréage

Dès que l’entreprise se pose la question de la maîtrise de ses produits, de l’évaluation de ses fournisseurs, l’enregistrement des résultats des mesures et l’identification des lots contrôlés deviennent nécessaires.

Les opérateurs du détail exigent la traçabilité des produits. QUASAR et son logiciel de contrôle qualité, plus particulièrement avec son module de contrôle réception, répond parfaitement à cette demande. Les informations sont saisies au moment de l’agréage dans un système unique. Cette saisie peut se faire vias des supports mobiles pour plus de confort pour les utilisateurs. Les données sont ainsi tracées et capitalisées.

Les problèmes de qualité doivent être signalés le plus rapidement possible au fournisseur. Là aussi, QUASAR propose d’outiller cette règle avec en cas de problème détecté, un workflow qui va permettre de diffuser très rapidement l’information vers le fournisseur.

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